Fotoinform

По старинной традиции, в новогоднюю ночь (с 13 на 14 января) отмечают щедрый вечер. Щедрым называют потому, что приготовленная в этот день кутья, которая как и на Рождество была главным новогодним блюдом, в отличие от рождественской (постной), могла заправляться сливочным маслом, сливками или молоком. Также важное место праздничного стола занимал узвар, его пили в завершении трапезы, а сухофрукты раздавали детям, чтобы они росли и были здоровыми. На столе обязательно должно присутствовать блюдо из свинины – символ плодородия и достатка. Это связанно с тем, что святой Василии, которого почитали в этот день, был покровителем свиней.

Также хозяйки готовили разнообразные изделия из теста. Это и варениками с различной вкусной начинкой, и блины, калачами и паляница. Выпечка служила замечательным угощением и подарком для посевальщиков. Девушки гадали на суженого по испекшим своими руками балабушках – обрядовые булочки.

Праздничный стол украшали рушниками и колосками. В центр стола ставили кутью и зажигали рядом с ней свечу, чтобы почтить память предков. С щедрым вечером связаны интересные приметы: за столом собиралось четное количество гостей и во время трапезы нельзя было вставать из-за стола, у хозяйки все должно быть под рукой.

А также в этот день принято всех входящих в дом угощать разными вкусностями. Чтобы Новый год встретить в мире и согласии, после ужина за обычаем, нужно было ходить к соседям и просить у друг друга прощение по либо какой вине.