Простые и вкусные вареники с капустой
Как настоящая хохлушка, я очень люблю вареники с капустой
Для теста:
3 стакана муки
200 г воды
0,5 ч.л. соли
Для фарша:
2 стакана квашеной капусты
В просеянную муку добавить соль, перемешать и влить холодную воду. Замесить крутое тесто и оставить на 30 минут для набухания. Разрезать на части и сделать колбаской, а потом разделить маленькими кусочками. Раскатать кружочками. На середину кружка положить фарш, сложить вареник пополам и защипать края. Изделию придаю форму полумесяца.
Чтобы приготовить фарш, нужно отжатую квашеную капусту немного поджарить на подсолнечном масле.
Сформованные вареники опустить в кипящую подсоленную воду довести до кипения и проварить 5- 7 минут. Готовые вареники достать шумовкой, выложить на блюдо и заправить вареники подсолнечным маслом, в котором был поджаренный лук.
Вареники с капустой - это песня!!!! Обожаю!
Наталья ПРАВДА.
ПОШИРЮЙТЕ. Коментуйте. Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі та заклики до насильства.
