Простые и необычные голубцы.
Голубцы из китайской капусты, собственно, мало чем отличаются от обычных, но значительно нежнее на вкус и немного оригинальней. Плюс — кочан китайской капусты проще и быстрее разбирать на листья.
Ингредиенты:
- 400 г смешанного фарша
- 1 крупный кочан пекинской капусты
- 3 столовые ложки риса
- 1 луковица
- 2-3 столовых ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки сметаны
- 50 г сливочного масла
- Соль, молотый черный перец, лавровый лист
У кочана капусты срезать кочерыжку, разобрать на отдельные листья, опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. К фаршу добавить отварной рис. Посолить, поперчить и перемешать. Добавить морковь(натертую и поджаренную с томатной пастой). Затем на широкий край капустного листа выложить немного мясного фарша и завернуть конвертом. Голубцы сложить в кастрюлю с толстым дном, залить томатным соусом и водой, чтобы немного не покрывали голубцы. Положить лавровый лист. Тушить на небольшом огне 30 минут.
Приятного аппетита!
Наталья ПРАВДА, фото Игоря ФИЛИПЕНКО.
ПОШИРЮЙТЕ. Коментуйте. Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі та заклики до насильства.
